鹿児島出張の夕食に選んだのは、天文館の郷土料理の老舗「吾愛人(わかな)」でした。昭和21年(1946年)創業、鹿児島の郷土料理を出す店として地元でも長く知られている一軒です。
吾愛人には本店と文化通り店があり、この日伺ったのは文化通り店。宿泊先の変なホテルプレミア鹿児島 天文館からも近く、出張の夜にちょうどいい立地でした。
狙いは、薩摩の郷土料理を一通り押さえられる「大久保膳」(税込4,290円)。そこに看板のみそおでんを1人前追加して、老舗の実力を測ってきました。
吾愛人 文化通り店の基本情報

- 店名:天文館 吾愛人 文化通り店
- 住所:鹿児島市山之口町12-21
- アクセス:市電「天文館通」電停から徒歩約2分
- TEL:099-225-7070
- 営業時間:17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)、月〜土営業・日曜定休
- 創業:昭和21年(1946年)
本店は東千石町にあり、住所も電話番号も別です。地図アプリで探すときは「文化通り店」で検索するのが確実です。

店内は木の格子でゆるやかに仕切られた落ち着いた造り。この日はテーブル席に案内されました。17:45頃に入店し、17:49には注文を終えています。
大久保膳は郷土料理10品の「全部入り」

大久保膳の構成は、メニュー表記で次の10品です。
薩摩小鉢3種盛/きびなごの刺身/地鶏の刺身/かつおのたたき/さつま揚げ/六白黒豚のとんこつ/きびなごの天ぷら/さつま汁/ご飯/デザート
鹿児島の郷土料理の顔ぶれがほぼ揃う、まさに「全部入り」の膳です。提供は一括の盆ではなく、コースのように順番に出てくる形式でした。
なお、1つ上の西郷膳(税込4,840円)は大久保膳に六白黒豚のしゃぶ鍋が加わった構成。鍋まで行くならこちら、品数を一巡したいなら大久保膳、という選び分けになります。
まずは刺身3種と小鉢から

最初に並んだのは薩摩小鉢3種盛。木箱の3区画に小鉢が収まった、膳の顔らしい一品です。個別の品名はメニューに書かれていないので、ここでは名前を当てずにおきます。横にはお通しと思われる小鉢も添えられていました。

続いて刺身が3種。最初に心を掴まれたのが、きびなごの刺身です。

銀色の身を扇状に盛ったきびなごは、身がプリプリ。皿の窪みには酢味噌が添えられていて、これがよく合います。酸味好きにはたまらない組み合わせでした。単品は税込1,078円、ハーフは税込649円です。

地鶏の刺身は、皮目を炙ったたたき状の薄切り。大葉と玉ねぎ、レモンが添えられます。単品・ハーフは税込594円。

かつおのたたきは枕崎産。身がぷりぷりで、おろしタレに玉ねぎと青ねぎがたっぷり。単品は税込1,023円、ハーフは税込622円です。
看板のみそおでんを1人前追加

膳とは別に、看板のみそおでんを1人前(税込968円)追加しました。吾愛人のみそおでんは創業以来の名物で、白味噌系のやさしい味付けが70年以上続いています。
この日の1人前は、たまご・厚揚げ・大根・肉串の4品。縁には辛子が添えられます。主役級だったのが肉串で、肉が柔らかく、味噌の染みた味わいが格別でした。大根も厚揚げも、味噌だれがしっかり絡みます。
単品のおでんは1品税込220円からあり、盛り合わせは2人前(8品)税込1,870円。膳に少し足したいときにも使いやすい価格帯です。
さつま揚げは老舗・有村屋の揚げたて

大久保膳のさつま揚げは、吾愛人の自家製ではなく、鹿児島のさつま揚げの老舗・有村屋の揚げたてです。
人参入りの生地はアツアツで、甘めの醤油ともよく合う。これは今回の膳の中で、個人的に一番のヒットでした。単品・ハーフは税込858円です。
六白黒豚のとんこつと、きびなごの天ぷら

六白黒豚のとんこつは、角煮のような仕上がりで、とろける柔らかさ。上の針しょうががいいアクセントになっていて、味噌仕立ての濃い味をすっと切ってくれます。

きびなごは天ぷらでも登場します。刺身のプリプリした清さとは対照的に、天ぷらは脂の旨みを感じる味わい。同じ魚を生と揚げで食べ比べられるのは、膳ならではの楽しみでした。粗塩が添えられています。
締めはさつま汁とご飯、デザートはフルーツ

さつま汁は白濁した濃厚な汁に、肉がたっぷり。体が芯から温まる、締めにふさわしい一杯です。

ご飯にはおしんこうと味噌が付き、どちらもご飯によく合います。膳の締めとして不足なし。

デザートはオレンジとパイナップルのフルーツ。濃い味の品々が続いた後に、さっぱりと口を整えてくれました。これで大久保膳の10品が完結です。
膳じゃなくてもいい:1人用ハーフサイズが充実

この店で感心したのが、お一人様用のハーフサイズメニューの充実ぶりです。
- 地鶏の刺身:税込594円
- きびなごの刺身:税込649円
- かつおのたたき:税込622円
- さつま揚げ:税込858円
- 六白黒豚のとんこつ:税込1,045円
- 吾愛人さつま汁:税込715円
- 薩摩おでん三種盛:税込1,155円
- 六白黒豚一人しゃぶ鍋:税込1,980円
郷土料理の主役級が軒並み1人前サイズで用意されているので、膳にしなくても、食べたいものを単品で組み立てる食べ方が成立します。1人出張の夕食先として、これはかなり強い。次に来るなら、ハーフを数品つまみながら飲む形も試したいところです。
今回の会計

レシートの内訳は次のとおりです。
- 大久保膳:4,290円
- みそおでん1人前:968円
- 烏龍茶:400円×2杯=800円
- テーブルチャージ:330円
- 合計:6,388円(税込)
料理だけなら5,258円。支払いはクレジットカードも使えました。
まとめ
大久保膳は、鹿児島の郷土料理を初めて一通り押さえたい人にちょうどいい「全部入り」の膳でした。きびなごの刺身と天ぷらの食べ比べ、有村屋の揚げたてさつま揚げ、白味噌のみそおでん。どれも老舗らしい安定感があります。
そして1人客にとっては、ハーフサイズの充実が何よりの魅力です。膳で一巡するもよし、単品で組み立てるもよし。天文館で薩摩の味を1人で楽しみたい夜に、まず候補に入れたい一軒です。
行くときは、本店ではなく文化通り店(山之口町12-21)が今回の店だという点だけ、お間違えなく。
なお、同じ日の昼食は、鹿児島空港・山形屋食堂の焼きそばでした。あわせてどうぞ。

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